หมักเนื้อสัตว์อย่างไร? ให้นุ่มละมุนลิ้น ขอแชร์สูตรค่ะ !

หมักเนื้อสัตว์อย่างไร? ให้นุ่มละมุนลิ้น ขอแชร์สูตรค่ะ !

เคล็ดลับของการหมักเนื้อสัตว์

       * เลือกเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพ
       * สด สีสวย

การหมักไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู หรือ เนื้อวัว จะใช้ส่วนผสมที่คล้ายกัน ประกอบด้วย

       * เนื้อหมู ไก่ หรือเนื้อวัว 1 กิโลกรัม
       * ไข่ไก่ 1 ฟอง
       * น้ำมันถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
       * น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
       * ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
       * แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
       * ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
       * เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

 

เนื้อ สัตว์ควรเลือกใช้สันนอก เนื้อจะนุ่ม รสชาติดี ควรหั่นเป็นชิ้นก่อนนำไปหมักเพื่อให้ส่วนผสมเข้าเนื้อได้เข้มข้น คลุกเคล้าให้เข้ากับเนื้อสัตว์แล้วนำไปแช่ตู้เย็น จะทำให้เครื่องเทศซึมเข้าไปในเนื้อสัตว์ได้ดี เนื้อสัตว์จะนุ่มและรสชาติดี
ขอขอบคุณเนื้อหาจาก : saraupdate.com