มาทำ ไก่ทอดกร๊อบกรอบบ กลิ่นหอมสมุนไพร กันเต๊อะะะ

สวัสดีครับบ หลังจากห่างหายจากการเขียนบล็อกไปนาน เนื่องจากติดเรียน ติดเที่ยว นู่นนี่นั่น5555 ก็กลับมาอีกครั้ง เเต่ครั้งนี้เป็นเมนูอาหารของทางเล่นง่ายๆ กินเล่นก็ได้ กินกับข้าวก็เลิศ นั่นก็คือ ไก่ทอด นั่นเองง ฟังชื่ออาจดูทำง่าย เเต่เอาจริงๆ มันทำง่ายโคตร5555 โดยผมก็ประยุกต์สูตรขึ้นมาเองจากประสบการณ์ (มีด้วยเหรอ5555) มาจากหลายๆสูตรที่เคยทำมา เเล้วก็ลองดัดเเปลง ให้มีความเเปลกใหม่

โอเคครับ มาดูส่วนผสมกันเล๊ยยย

ส่วนผสม

1.สันในไก่ เเล้วเเต่คนกิน

2.เเป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 2ส่วน

3.เเป้งมันฮ่องกง 1ส่วน

4.ไข่ไก่ 1ฟอง

5.เกล็ดขนมปัง กะให้พอกับไก่

6.ผงรสดี 1ช้อนชา

7.พริกไทยขาวป่น ตามชอบ

8.เกลือ ตามชอบ

9.นํ้ามันงา พอเคลือบไก่

10.นํ้ามันปาล์ม สำหรับทอด ท่วมไก่

11.โรสเเมรี่เเห้ง ตามชอบ

วิธีทำ

1.เริ่มจากการตัดเเต่งชิ้นไก่ตามที่เราต้องการ จะยาวสั้นหนาบางเเบบไหนก็เเล้วเเต่ เเต่ผมเเนะนำทำเป็นชิ้นยาวๆผอมๆหน่อยจะสุกง่ายเน้ออ

2.นำไก่ที่ได้ตัดเเต่งเเล้ว หมักด้วย เกลือ พริกไทย นํ้ามันงา เเละ โรสเเมรี่เเห้ง อย่างละเล็กหน่อย กะๆเอาพอดี (งานหยาบก็มา5555) มันเเล้วเเต่คนชอบเนอะ ใครชอบเค็มก็เกลือเยอะๆหน่อย ใครชอบเผ็ดๆก็พริกไทย ชอบหอมๆสมุนไพร ก็ใส่โรสเเมรี่เยอะๆ เอาเป็นว่า ชอบรสไหนปรุงอย่างนั้น หมักทิ้งไว้อย่างตํ่า 30 นาที หาพลาสติกเเร๊ปคลุมไว้ด้วยน้าา 

3.จากนั้นก็ตั้งนํ้ามัน ไฟกลางๆ นํ้ามันเยอะๆ เเนะนำให้ใช้หม้อใบเล็กๆ จะได้ไม่เปลืองนํ้ามัน กะเอาท่วมชิ้นไก่เป็นพอ (หม้อเครอะมาก55555)

4.จากนั้น ขั้นตอนที่ยากที่สุด (ไม่ยากหรอกเเต่มันจะเลอะ ถ้าไม่รู้วิธี) คือการชุปนั้นเองง มาดูทำตาม step by step (ทำไมต้องภาษาอังกฤษ5555)

4.1ใช้มือขวา หยิบไก่ไปใส่จานเเป้ง ( เเป้งทอดกรอบ เเป้งมันฮ่องกง รสดี พริกไทย ผสมกัน ) เติมเเป้งให้ทั่ว เรือนร่างของน้องชิ้นไก่ ด้วยมือ ซ้าย

4.2 จากนั้น ใช้มือซ้ายหยิบไก่ ไปในจามไข่ที่ตีจนเข้ากันเรียบร้อย จากนั้นเรามี 4 ทางเลือกให้คุณ 1.ใช้ช้อน 2.ใช้ส้อม 3.ใช้มือขวา 4.ใช้ที่คีบ ที่ดีที่สุดคือ ที่คีบสะดวกง่าย เเต่ช้อนอยู่ใกล้มือสุด ดังนั้น ใช้ช้อน555 ก็พลิกไก่ให้ไก่ทั่วไข่ ให่ไข่เคลือบไก่ (ภาพไม่ชัดขออภัย5555)

4.3ใช้ช้อน ซ้อม ที่คีบ หรือ มือขวา เอาชิ้นไก่ไปเคลือบเกล็ดขนมปัง จากนั้น ใช้มือซ้าย โกยเกล็ดขนมปังไปโปะให้ทั่วชิ้น จากนั้นนำไปพักบนจานรอทอด

สวยงาม มือก็ยังสวยเหมือนเดิม ถ้าเราทำไม่ถูก ก็จะกลายเป็นเราชุปมือไปด้วย เกล็ดขนมปัง ไข่ เเป้ง จะติดมือเรา ดังนั้น คอนเซปคือ เเห้งข้าง เปียกข้าง มีอุปกรณ์ก็ใช้มันช่วย ชีวิตจะง่ายขึ้น 

5.นํ้ามันเริ่มมีฟองปุดเล็กๆ ใช้ได้เเล้ว นำมันลงไปทอด กลัวนํ้ามันก็ใช้ที่คีบช่วย ซึ่งส่วนตัวก็ใช้5555 ใจยังไม่สตรองพอ 

6.เมื่อสีเหลืองสวย ก็คีบมันขึ้นมาพักตระเเกรง จากนั้นจัดเสริฟใส่จานสวยๆ ทานตอนร้อนๆเวิร์ดสุดเน้อ5555 

เเถมอีกนิดถ้าใครทำเเล้ว พวกเเป้ง ไข่ เกล็ดขนมปังเหลือเนี่ย เราก็เก็บไว้ใช้ครั้งหน้าได้น้าา ใส่กล่องเอาไว้ๆ

จบการเเบ่งปันสูตรเเต่เพียงเท่านี้ครับ หากใช้คำพูดใดที่ไม่เหมาะสม พิมพ์ผิดๆถูกๆบ้างต้องขออภัย ณ ที่นี้ด้วยครับ ใครมีคำถามอะไรสงสัย ถ้าผมสามารถตอบได้จะตอบให้นะครับ ส่วนมีอะไรติชมสามารถคอมเม้นท์กันได้ เเละก็ฝากติดตามกันด้วยครับ รับรองคราวหน้าจะมาพร้อมความอร่อยกว่านี้ครับ ^ ^

ขอบคุณที่มา bloggang.com